莲花雅士

学习为主，娱乐为辅。自娱自乐，平安幸福！

日志

关于我

莲花雅士

出生于60年代,成长于动乱时期,就业于改革初期,有着令人羡慕的职业但收入一般,小康人家平平淡淡。

文章分类

LOFTER精选

八招诀窍，教你实力撩妹 >

【转载】【引用】自制腊肉（我自家的方子，做了数年）

2017-11-26 09:23:24| 分类：营养美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

本文转载自放飞的樱花《【引用】自制腊肉（我自家的方子，做了数年）》

   马上就进入腊月了。自制点腊肉换换口味。简单，易学。美味可口。
   1）。买肥瘦2：8的带皮方肉10斤。洗净，切成7分厚的条子。
     自制腊肉（我自家的方子，做了数年） - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客

2）放调料。上好的生抽200克（我用的是《李锦记》。别的做出的肉有点发黑）。老抽100克。白糖250克。酒50克。（我用的是北京二锅头）。味精，胡椒粉，盐少许。盐是关键，放少了没有味道。多了又有点咸。根据我多年的经验。放30克左右。就是平时炒菜放盐的勺子5勺。你还可以根据你的口味放点花椒，辣面之类的东东。我放了点花椒。再什么也没有放。
自制腊肉（我自家的方子，做了数年） - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客

3）腌制。每天搅拌几次。（翻翻）。腌四天左右。汤汁被肉吸干了（盆里没有汁了）
自制腊肉（我自家的方子，做了数年） - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客

4）悬挂晾晒。我挂在阳台较凉处。
自制腊肉（我自家的方子，做了数年） - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客

5）。晾晒到皮发紧。就好了。别晾的太干。装食品袋放冰箱冷冻室保存。随吃随取。
自制腊肉（我自家的方子，做了数年） - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客

哈哈！好吃极了！

评论这张

转发至微博

阅读(33)| 评论(0)

推荐转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_084066086085083067092094085068072087083068093081095069085085',
              blogTitle:'【转载】【引用】自制腊肉  （我自家的方子，做了数年）',
              blogAbstract:'<font style=\"LINE-HEIGHT: 1.3em;\"   face=\"楷体_GB2312\"   size=\"5\"   \>   马上就进入腊月了。自制点腊肉换换口味。简单，易学。美味可口。</font\><wbr\><br\><font style=\"LINE-HEIGHT: 1.3em;\"   face=\"楷体_GB2312\"   size=\"5\"   \>   1）。买肥瘦2：8的带皮方肉10斤。洗净，切成7分厚的条子。</font\><wbr\><br\><font style=\"LINE-HEIGHT: 1.3em;\"   face=\"楷体_GB2312\"   size=\"5\"   \>    <wbr\><img title=\"自制腊肉  （我自家的方子，做了数年） - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客\"      alt=\"自制腊肉  （我自家的方子，做了数年） - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客\"   src=\"http://img.bimg.126.net/photo/51yWilSCh4YDjM2RIu4fbg==/895653375894158800.jpg\"   width=\"670\"   border=\"0\"   \><wbr\></font\><wbr\><br\><font style=\"LINE-HEIGHT: 1.3em;\"   face=\"楷体_GB2312\"   size=\"5\"   \>    2）放调料。上好的生抽200克（我用的是《李锦记》。别的做出的肉有点发黑）。老抽100克。白糖250克。酒50克。（我用的是北京二锅头）。味精，</font\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/1279796132017102692324172',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:0,
              publishTime:1511659404172,
              permalink:'blog/static/1279796132017102692324172',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'出生于60年代,成长于动乱时期,就业于改革初期,有着令人羡慕的职业但收入一般,小康人家平平淡淡。',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/1279796132017102692324172">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 博客风格 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

莲花雅士

导航

日志

【转载】【引用】自制腊肉（我自家的方子，做了数年）

历史上的今天

最近读者

热度

在LOFTER的更多文章

评论

页脚

莲花雅士

导航

日志

【转载】【引用】自制腊肉 （我自家的方子，做了数年）

历史上的今天

最近读者

热度

在LOFTER的更多文章

评论

页脚

【转载】【引用】自制腊肉（我自家的方子，做了数年）